| 調(diào)理品專用真空滾揉機(jī) 利特2020新款滾揉機(jī) |
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價(jià)格：28000 元(人民幣) | 產(chǎn)地：山東諸城 |
| 最少起訂量：1臺(tái) | 發(fā)貨地：諸城 | |
| 上架時(shí)間：2020-03-13 13:30:15 | 瀏覽量：157 | |
諸城市利特食品機(jī)械有限公司
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| 經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)加工 | 公司類型：個(gè)體工商戶 | |
| 所屬行業(yè)：肉類加工機(jī)械 | 主要客戶：國(guó)內(nèi) | |
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| 聯(lián)系人:季瑛萍 (小姐) | 手機(jī):13562623537 |
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調(diào)理品專用真空滾揉機(jī) 利特2020新款滾揉機(jī)：真空滾揉機(jī)--是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、腌漬的作用，可以使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性。滾揉工作時(shí)的工作環(huán)境溫度為0～3℃為宜。真空滾揉機(jī)是食品廠家用來(lái)生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備，他的用途是將嫩化后的原料肉通過(guò)滾揉、按壓和腌制，與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下腌制均勻
使用真空滾揉機(jī)效果： 1、真空狀態(tài)下，被腌制的物料纖維拉開，使腌制液快速進(jìn)入組織纖維內(nèi)部，使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收。 2、真空腌制后的產(chǎn)品增強(qiáng)了肉的結(jié)合力，提高肉的彈性。 3、腌制后的產(chǎn)品在切割時(shí)保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口。 4、真空腌制后產(chǎn)品的保水性增加，提高出品率。 5、真空腌制的肉食腌制入味透徹，水分沒(méi)有流失，提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。
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