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知母的栽培技術

（一）選地整地
     選向陽、排水良好、土質(zhì)疏松的腐殖土或砂壤土，每畝施腐熟的廄肥2000-3000公斤，餅肥40-50公斤，磷肥30公斤，均勻撒入地內(nèi)，耕地20厘米深，整平做畦，畦寬130厘米。 
    （二）種植方法 
    1.種子繁殖 知母種子，于大暑前后陸續(xù)成熟。采收后脫粒去凈雜質(zhì)，存放于通風干燥處備用。種子繁殖可春播與秋播。春播4月份；秋播10-11月。在整好的畦內(nèi)，按30-35厘米行距開2厘米深的溝。將種子均勻撒入溝內(nèi)，覆土、摟平，稍鎮(zhèn)壓，澆水。保持地面濕潤，20天左右出苗。每畝約需種子1-1.5公斤。秋播發(fā)芽率高，出苗整齊。 
    2.分根繁殖 春栽于解凍后、發(fā)芽前，秋栽于地上莖葉枯黃后進行。在整好的畦內(nèi)，按行距30-35厘米，株距15-20厘米開穴，穴深7厘米。將刨出的知母地下根莖剪去殘莖葉及須根，把有芽頭的根莖掰成4-7厘米長的小段，每穴放一段，芽頭朝上。覆土、澆水。也可在栽種前灌1次大水，再整地做畦栽種，但畦面不要過濕，以防爛根。每畝需種根莖90公斤。
     （三）田間管理
     播種后，保持土壤濕潤，約20天左右出苗。苗高3-4厘米時松土鋤草，苗高7-10厘米時，按15-20厘米的株距定苗。苗期如氣候干燥，應適當澆水。用根莖分株栽培的知母上年生長較慢，應澆小水。第2年生長旺盛，需適當增加澆水次數(shù)。分根栽種的當年和種子直播的第2年，在苗高15-20厘米時，在行間開溝，施后結合松土將肥料埋入土內(nèi)。如不需留種，應及時剪去花葶。高溫多雨季節(jié)要注意排除積水。
     （四）病蟲害防治
     知母的抗病害能力較強，一般不需用農(nóng)藥進行特殊防治。
     主要蟲害有蠐螬，危害幼苗及根莖。用常規(guī)方法防治。
     （五）采收及加工
    1.采收 家種知母和野生知母均在春秋兩季采刨。春季于解凍后，發(fā)芽前，秋季于地上莖葉枯黃后至上凍前。用鎬將地下根莖刨出，去掉莖葉須根及泥土即為鮮知母。春秋兩季適時采刨的鮮知母折干率高，質(zhì)量好。野生知母一般以秋季收獲為宜。因為春季發(fā)芽前不易發(fā)現(xiàn)，而發(fā)芽后采刨對商品質(zhì)量有一定影響。家種知母的收獲期，用種子繁殖需4-5年，用根莖繁殖一般為3-4年。
     2.加工 毛知母（1）晾曬法 ：將收獲的鮮知母放在陽光充足的空場或晾臺上，邊堆邊摔打，每7天翻倒1次，如此反復多次，直至曬干即為毛知母。一般約需60-70天。⑵烘干法：將鮮知母置于烘房火炕上，邊烘烤邊翻動，使其受熱均勻，至半干時，取出放到晾臺晾曬，揀濕度大的繼續(xù)烘烤，至八、九成干時，再晾曬，再次進行挑選。這樣經(jīng)過兩進兩出，即可干燥。烘烤不宜操之過急，防止烤焦。
     知母肉  趁鮮刮凈外皮曬干即為知母肉。如陽光充足，一般2-3天曬干。