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現(xiàn)今社會(huì)各類漢堡店紛紛走進(jìn)大街小巷和各類中專院校，成為年輕人們的喜愛。同時(shí)可樂飲品也深受消費(fèi)者的喜愛。

漢堡店可樂冷飲機(jī)是炸雞漢堡、自助餐廳的必備設(shè)備，這些設(shè)備操作簡(jiǎn)單，但是帶來的效益的確是很不錯(cuò)。但是可樂冷飲機(jī)在選擇上也要有些注意事項(xiàng)。可樂冷飲機(jī)分為四個(gè)主要組成部分，大家一起來看一下。

壓縮機(jī): 這個(gè)可真的是可樂冷飲機(jī)核心的部件了，它承擔(dān)了整個(gè)機(jī)器的制冷核心，一般像一些低價(jià)的機(jī)器，用的一般是國(guó)內(nèi)的劣質(zhì)壓縮機(jī)，雖然能制冷，但是使用壽命較短，制冷速度較慢，故障率較高等特點(diǎn)；一般好一些的廠家，都會(huì)選擇知名的壓縮機(jī)作為可樂冷飲機(jī)的核心制冷機(jī)組。

冷凝器與碳化缸： 第三個(gè)就是冷凝器與碳化缸了，大家都知道，碳酸飲料的形成除了糖漿與二氧化碳以外，那么蘇打水也是很重要的；關(guān)于冷凝器與碳化缸，主要還是要看廠家?guī)煾档墓に�、技術(shù)、用料。

可樂機(jī)的原理：

1、自來水經(jīng)過濾器過濾后,進(jìn)入碳化器與二氧化碳?xì)怏w混合成為碳酸水。

2、碳酸水與糖漿通過獨(dú)立的管道進(jìn)入現(xiàn)調(diào)機(jī)內(nèi)冷卻。

3、冷卻后的碳酸水和糖漿通過分配閥按一定比例混合后釋放出來,成為冰凍的碳酸飲料。

可樂機(jī)適合商鋪

1、大專院校渠道 即大專院校等住宿制教育場(chǎng)所內(nèi)的小賣部、食堂、咖啡冷飲店，主要面向在校學(xué)生和教師提供學(xué)習(xí)，生活等方面的飲料和食品服務(wù)。

2、中小學(xué)校渠道 指設(shè)立在小學(xué)、中學(xué)、職業(yè)高中以及私立中、小學(xué)校等非住宿制學(xué)校內(nèi)的小賣部，主要向在校學(xué)生提供課余時(shí)的飲料和食品服務(wù)（有些學(xué)校提供課余時(shí)的飲料和食品服務(wù)，有些學(xué)校提供學(xué)生上午加餐、午餐服務(wù)，同時(shí)提供飲料）。

3、在職教育渠道 即設(shè)立在各黨校、職工教育學(xué)校、專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校等在職人員再教育機(jī)構(gòu)的小賣部，主要向在校學(xué)習(xí)的人員提供飲料和食品服務(wù)。

4、運(yùn)動(dòng)健身渠道 即設(shè)立在運(yùn)動(dòng)健身場(chǎng)所的出售飲料、食品、煙酒的柜臺(tái)，主要身健身人員提供產(chǎn)品和服務(wù)；或指設(shè)立在競(jìng)賽場(chǎng)館中的食品飲料柜臺(tái)，主要向觀眾提供產(chǎn)品和服務(wù)。

5、渠道 指設(shè)立在內(nèi)的食品飲料柜臺(tái)，主要向娛樂人士提供飲料服務(wù)。

6、交通窗口渠道 即機(jī)場(chǎng)、火車站、碼頭、汽車站等場(chǎng)所的小賣以及火車、飛機(jī)、輪船上提供飲料服務(wù)的場(chǎng)所。

7、賓館飯店渠道 集住宿、餐飲、娛樂為一體的賓館、飯店、旅館、招待所等場(chǎng)所的酒吧或小賣部。

8、旅游景點(diǎn)渠道 即設(shè)立在旅游景點(diǎn)（如公園、自然景觀、人文景觀、城市景觀、歷史景觀及各種文化場(chǎng)館等）向旅游和參觀者提供服務(wù)的食品飲料售賣點(diǎn)。一般場(chǎng)所固定，采用柜臺(tái)式交易，銷售較大，價(jià)格偏高。

9、第三方面消費(fèi)渠道 即批發(fā)商、批發(fā)市場(chǎng)、批發(fā)中心、商品交易所等以批發(fā)為主要業(yè)務(wù)形式的飲料銷售渠道。該渠道不面向消費(fèi)者，只是商品流通的中間環(huán)節(jié)。

10、其他渠道 指各種商品展銷會(huì)、食品博覽會(huì)、集貿(mào)市場(chǎng)、各種促銷活動(dòng)等其他銷售飲料的形式和場(chǎng)所。

    在知道原理后我們就要知道怎樣正確使用可樂機(jī)：A.日常維護(hù)維護(hù)周期表設(shè)備。B.消毒3個(gè)月檢查比例3個(gè)月 C.清潔閥頭1個(gè)月清潔糖漿包連接頭3個(gè)月或者更換糖漿包時(shí)，二氧化碳系統(tǒng)檢漏，每次更換氣瓶后清潔。D.冷凝器每年更換冷凝水3個(gè)月

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