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    全自動豆腐皮機生產(chǎn)效率高、成本低、寬窄自調(diào)、省時省力。該設(shè)備潑腦均勻，使得豆腐皮厚薄一致，新型全自動豆腐皮機不僅可以生產(chǎn)加工厚豆腐皮、薄豆腐皮，就連東北超薄的干豆腐也能生產(chǎn)加工，還可以生產(chǎn)加工南方的千張、百葉，真正的實現(xiàn)了一機多用。該設(shè)備制品出品率高、成張性好、色澤鮮亮、筋度好吃、口感良好，開創(chuàng)了豆腐皮生產(chǎn)方面一次新的改革，是目前生產(chǎn)豆腐皮機械的新型改良機械。

豆腐皮機械生產(chǎn)的豆腐皮怎么樣，為什么我廠的設(shè)備就能生產(chǎn)出這么好的豆腐皮呢？下面我們來一起分析下原因：

1、機器加工豆腐皮的方法不一樣，我們的高產(chǎn)豆腐皮機器不是把豆腐腦倒進桶內(nèi)。盡量堅持豆腐腦的狀態(tài)。通過攪拌腔室(容納兩小碗豆腐腦)攪拌2秒鐘在豆腐腦沒出水時，而是把豆腐腦輕放在桶內(nèi)。桶內(nèi)不攪拌。就制成了小顆粒糊狀，流到布上，糊狀的豆腐腦從攪拌腔室流到布上，約20秒后到達疊制箱內(nèi)，蛋白質(zhì)在靜止?fàn)顟B(tài)下開始凝固，這時流出來的水幾乎沒有混合物(蛋白質(zhì))從而防止了蛋白質(zhì)的流失，這就是高產(chǎn)的原理。

2、選料方面比較謹(jǐn)慎。 要選擇優(yōu)質(zhì)無污染，未經(jīng)熱處理的大豆，以色澤光亮，籽粒飽滿、無蟲蛀和鼠咬的新大豆為佳，剛剛收獲的大豆不宜使用，應(yīng)存放 3 個月后再使用。溫馨提示：大豆浸泡時間與季節(jié)有關(guān)系。水量：浸泡體積一般為大豆體積的 2-2.5 倍，浸泡水好不要一次加足。次加水以浸過料面 15CM 左右為宜。待浸泡水位下降到 料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆達到以下要求：大豆吸水量約為120% ，大豆增重為 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，無皺皮，豆皮 輕易不脫落，手觸摸有松動感，豆瓣內(nèi)表面略有塌陷，手指掐之易斷，斷面無硬心。

3、生產(chǎn)技術(shù)。我們這款全自動豆腐皮機的是我廠新技術(shù)鹵水、石膏、內(nèi)酯三合一點漿技術(shù)，更進一步實現(xiàn)了豆腐機械化生產(chǎn)能力，本機只需1-2人即可生產(chǎn)，所生產(chǎn)的成本低產(chǎn)量高，寬窄厚薄均可調(diào)整、產(chǎn)品色澤一致，筋度好吃，口感良好開創(chuàng)了豆腐機械生產(chǎn)方面一次新的改革，是目前生產(chǎn)豆腐皮的新型改良機械。