山東生產(chǎn)真空拌餡機(jī)的工廠 |
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郵箱:huagangjixie@163.com | 地址:諸城市東外環(huán)南段156號(hào) |
做臺(tái)灣烤腸、親親腸的食品工廠使用真空拌餡機(jī),是近5年才開(kāi)始的。就是因?yàn)榕_(tái)灣烤腸、親親腸在灌腸完了之后進(jìn)行蒸煮、烘干、二次烘干的過(guò)程當(dāng)中,產(chǎn)生大量的氣泡,導(dǎo)致腸衣爆裂。所以,臺(tái)烤、紅腸的生產(chǎn)過(guò)程之中不可或缺的設(shè)備就是真空拌餡機(jī)和真空灌腸機(jī)。 烤腸一次二次烘干不炸裂,離不開(kāi)真空拌餡機(jī)的功勞。諸城生產(chǎn)臺(tái)灣烤腸、親親腸的大小食品廠家,100%的都用著真空拌餡機(jī)和真空灌腸機(jī),可以說(shuō),用上真空拌餡機(jī)是給烤腸的烘干上了一道保險(xiǎn),那么真空拌餡機(jī)和真空灌腸機(jī)的共同使用,就是給烤腸烘干上了雙保險(xiǎn),烤腸一次烘干,二次烘干之后都不會(huì)炸裂。 真空拌餡機(jī)用途近些年來(lái)主要是用于香腸類,如臺(tái)灣烤腸、親親腸、東北紅腸、風(fēng)干腸、臘腸的生產(chǎn)之中,使用真空拌餡機(jī)加工的香腸肉餡隔離了氧氣,減少了細(xì)菌滋生,極大的析出了肉類中的蛋白質(zhì),提高了肉餡彈脆性和口感,比較受肉食加工用戶的歡迎。 真空拌餡機(jī)是用于肉食食品加工混料攪拌的設(shè)備,效率高,便于操作,是制作腸類產(chǎn)品、火鍋料丸子、速凍水餃、速凍包子產(chǎn)品的設(shè)備,同時(shí)也是生產(chǎn)其他高端速凍食品類的優(yōu)選設(shè)備。 真空拌餡機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是通過(guò)真空負(fù)壓狀態(tài),使食品餡料、肉餡等充分膨脹,無(wú)氣泡,彈性好,色澤鮮艷。并極大限度的析出蛋白質(zhì),是改善產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。 真空拌餡機(jī)優(yōu)點(diǎn): 1、真空拌餡機(jī)采用平行雙軸結(jié)構(gòu),圓筒形絞龍,物料在料斗中翻動(dòng)的同時(shí)作圓周運(yùn)動(dòng),使各種物料攪拌的更加均勻,沒(méi)有死角。 2、真空拌餡機(jī)采用雙速雙動(dòng)力,根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉(zhuǎn)速和不同的運(yùn)轉(zhuǎn)方式進(jìn)行攪拌。 3、真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)密封件。 4、真空拌餡機(jī)在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹、彈性好、色澤鮮艷并極大限度地析出蛋白質(zhì)。 5、真空拌餡機(jī)上蓋及排料門(mén)的密封用優(yōu)質(zhì)硅膠條,操作方便,可靠耐用。 6、真空拌餡機(jī)整機(jī)采用食品級(jí)不銹鋼,易于清洗,美觀大方。符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 7、真空拌餡機(jī)電氣全部采用進(jìn)口施耐德品牌,無(wú)級(jí)變頻調(diào)速,適合對(duì)各種物料的真空攪拌工藝操作。
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