| 現(xiàn)貨銷售刺梧桐膠廠家直供-冠特牌 |
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價(jià)格：4500 元(人民幣) | 產(chǎn)地：本地 |
| 最少起訂量：1 | 發(fā)貨地：本地至全國 | |
| 上架時(shí)間：2022-07-28 17:57:59 | 瀏覽量：8 | |
山東冠特生物工程有限公司
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品牌 冠特牌 主營產(chǎn)品 刺梧桐膠 產(chǎn)品含量 99 產(chǎn)品分類 增稠劑 產(chǎn)品型號 食品級 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo) 保質(zhì)期 24個(gè)月 CAS 見包裝 是否進(jìn)口 否 可銷售地 全國 包裝規(guī)格 25kg/件 生產(chǎn)許可證號 SC2014417218133 EINECS登錄號 見說明 商品介紹
刺梧桐膠簡介： 別名： 卡拉亞樹膠;刺梧桐(STERCULIA URENS)樹膠 英文名稱：Karaya gum CAS號：有 【刺梧桐膠性狀】 刺梧桐膠為淡黃至淡紅褐色粉末或片狀。刺梧桐膠未粉碎呈淺黃色到至紅棕色，半透明。刺梧桐膠略帶醋酸味。刺梧桐膠不溶于水，但用堿脫乙酰則成水溶液。 【刺梧桐膠用途】 粉狀刺梧桐膠用于涼拌菜調(diào)味品、冰汽水、土耳其冰果子露、涂抹干酪、肉餡和蛋白甜餅等食品中。在制造涼拌菜調(diào)味品時(shí)，刺梧桐膠用作穩(wěn)定劑，有時(shí)和阿拉伯膠合用作為保護(hù)膠體。 刺梧桐膠在制造冰汽水和土耳其冰果子露時(shí)，膠用量為0.2%~0.4%，刺梧桐膠可以防 止自由水的析出和大顆粒冰晶的生成。它對水的吸收和持水能力以及與酸的可混性，使它適用于某些食品。 刺梧桐膠涂抹干酪用0.8%或0.8%以下濃度的樹膠，其酸性并不妨礙它用于此類乳制品的生產(chǎn)。加入刺梧桐膠可防 止水的分離并能使其擴(kuò)散得好一些。 由于刺梧桐膠的黏合性，所以它也用作蛋白甜餅的膠黏劑。另外由于刺梧桐膠的摻和性從而可以用一定量的蛋白質(zhì)制成體積較大的蛋白甜餅。刺梧桐膠生產(chǎn)肉餡制品，如大香腸就需要一種黏性較小、持水性好的物質(zhì)，0.25%的刺梧桐膠就具備這種特性，能使肉類制品有光滑的外觀。 刺梧桐膠主要用途：增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、保濕劑。 1、刺梧桐膠用于工業(yè)應(yīng)用：刺梧桐膠用作粘著劑及懸浮劑、穩(wěn)定劑、成膠劑。 2、刺梧桐膠用于食品工業(yè)-----刺梧桐膠用于奶酪醬、色拉醬等的穩(wěn)定劑；用量一般低于0.8%。
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