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品牌 冠特牌

主營產(chǎn)品 鳥苷酸二鈉

產(chǎn)品含量 99

產(chǎn)品分類 增味劑

產(chǎn)品型號(hào) 食品級(jí)

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)

保質(zhì)期 24個(gè)月

CAS 見包裝

是否進(jìn)口 否

可銷售地 全國

包裝規(guī)格 25kg/件

生產(chǎn)許可證號(hào) SC2014417218133

EINECS登錄號(hào) 見說明

商品介紹

一、產(chǎn)品簡介

中文名稱：鳥苷酸二鈉

中文別名：5-鳥嘌呤磷酸二鈉鹽;5’-肌苷酸二鈉;肌苷酸鈉鹽(2&＃39;-和3&＃39;-位的混和物)(酵母);

英文名稱：Guanosine 5&＃39;-monophosphate disodium salt

英文別名：Sodium Guanylate;5‘-Guanylic acid, disodium salt;2&＃39;(3&＃39;)-GMP;GMP disodium salt;

CAS號(hào)：5550-12-9

分子式：C10H12N5Na2O8P

分子量：407.18400

二、產(chǎn)品性狀

無色白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末，含約7分子結(jié)晶水。味鮮，鮮味閾值為0.0125g/100mL，鮮味強(qiáng)度為肌苷酸鈉的2.3倍。與谷氨酸鈉并用有很強(qiáng)的協(xié)同作用。不吸濕，溶于水，水溶液穩(wěn)定。在酸性溶液中，高溫時(shí)易分解，可被磷酸酶分解破壞，稍溶于乙醇，幾乎不溶。

三、產(chǎn)品用途

該品通常很少單獨(dú)使用，而多與谷氨酸鈉（味精）等并用�；旌鲜褂脮r(shí)，其用量約為味精總量的1%~5%，醬油、食醋、肉、魚制品、速溶湯粉、速煮面條及罐頭食品等均可添加，其用量約為0.01~0.1lg/kg。也可與賴氨酸鹽等混合后，添加于蒸煮米飯、速煮面條、快餐中，用量約0.5g/kg。關(guān)于該品與谷氨酸鈉等的配合使用。    

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。