| 刺槐豆膠生產(chǎn)廠家標準及添加量-冠特牌 |
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價格：8000 元(人民幣) | 產(chǎn)地：本地 |
| 最少起訂量：1 | 發(fā)貨地：本地至全國 | |
| 上架時間：2022-07-28 17:58:05 | 瀏覽量：7 | |
山東冠特生物工程有限公司
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| 經(jīng)營模式：其他 | 公司類型：企業(yè) | |
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品牌 冠特牌 主營產(chǎn)品 刺槐豆膠 產(chǎn)品含量 99 產(chǎn)品分類 增稠劑 產(chǎn)品型號 食品級 產(chǎn)品標準 國標 保質(zhì)期 24個月 CAS 見包裝 是否進口 否 可銷售地 全國 包裝規(guī)格 25kg/件 生產(chǎn)許可證號 SC2014417218133 EINECS登錄號 見說明 商品介紹 中文名稱：刺槐豆膠 英 文 名 ：LBG（locust bean gum) 中文別名： 角豆膠； 洋槐豆膠、 槐豆膠、長角豆膠。 產(chǎn)品性狀 刺槐豆膠顏色和性質(zhì)：刺槐豆膠為白色或微黃色粉末，無臭或稍帶臭味。的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大約為30萬道爾頓，是極為良好的增稠穩(wěn)定劑。其*重要的特點是它與瓊脂、丹麥瓊脂、卡拉膠及黃原膠等親水膠體有良好的凝膠協(xié)同效應，可使復合后的用量水平很低并改善凝膠組織結(jié)構(gòu)。能分散于熱或冷的水中形成溶膠 產(chǎn)品用途 刺槐豆膠與卡拉膠復配可形成彈性果凍，而單獨使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。 1、刺槐豆膠海藻膠與氯化鉀復配廣泛用作寵物罐頭中的復合膠凝劑。 2、刺槐豆膠/卡拉膠/CMC的復合是良好的冰淇淋穩(wěn)定劑，用量0.1-0.2%。 3、刺槐豆膠還用在奶制品及冷凍奶制品甜食中充當持水劑，增進口感以及防 止冰晶形成； 4、刺槐豆膠用于奶酪生產(chǎn)可加快奶酪的絮凝作用，增加產(chǎn)量并增進涂布效果(用量為0.2-0.6%)； 5、刺槐豆膠用于肉制品、西式香腸等加工中改善持水性能以及改進肉食的組織結(jié)構(gòu)和冷凍/熔化穩(wěn)定性。 6、刺槐豆膠用于膨化食品，在擠壓加工時賦予潤滑作用，并且能增加產(chǎn)量和延長貨架時間 角豆膠；洋槐豆膠,槐豆膠,長角豆膠。 性狀：白色至黃色粉末顆；虮馄綘钇瑹o臭或帶微臭，能分散于熱或冷的水中構(gòu)成溶膠。 用途：用于果醬果凍和奶油干酪，可改進沫性能。 定量：雪糕冰棍果凍果醬冰淇淋5.0g/kg含量：99%"
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