| 豆花復合凝固劑山東創(chuàng)睦食品添加劑凝固結實潔白細媺廠家直銷 |
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價格：2000 元(人民幣) | 產(chǎn)地：本地 |
| 最少起訂量：1 | 發(fā)貨地：本地至全國 | |
| 上架時間：2022-07-30 08:40:48 | 瀏覽量：7 | |
山東創(chuàng)睦生物科技有限公司
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品牌 創(chuàng)睦 用途 凝固結實、潔白細媺、不易出水、不易發(fā)酸，不發(fā)苦 類別 食品乳化劑 外觀 白色粉狀 分子式 0 分子量 0 執(zhí)行質(zhì)量標準 國標 包裝貯運 國標 化學名 0 水分含量 0 商品介紹
本品是由凝固劑、保水劑、變性淀粉等多種食品級優(yōu)質(zhì)原料精制而成。是加工制作各類豆腐、豆腐腦、豆腐泡、豆腐皮、臭豆腐、豆腐乳等豆類制品的理想改良劑。
【主要功能】 采用本品制作的豆制品凝固結實、潔白細媺、不易出水、不易發(fā)酸，不發(fā)苦。每斤大豆豆腐出品率高達5斤、豆腦出8斤以上，豆腐運輸不易出水、不易碎，保水時間長達6小時。
【使用范圍】 豆類制品(食品分類號:04.04)。
【添加量】按生產(chǎn)需要適量添加。豆腐腦、水豆腐、豆腐塊、臭豆腐、豆腐乳等參考用量:20-50g/kg(以干豆計算)油豆腐等參考用量:20-30g/kg(以干豆計算)。
【使用方法】 采用點漿法,將本品用少許涼水溶解后點入燒好的豆?jié){(溫度75-85℃)中,蓋好缸蓋,靜止15-20分鐘即成豆腐腦。采用沖漿法,將本品用少許涼水溶解后凝固桶或缸內(nèi),將燒好的豆?jié){(溫度75-85℃)一次性沖入缸中,蓋好缸蓋,靜止15-20分鐘即成豆腐腦。
【儲存及保質(zhì)期】 密封置于陰涼干燥處。保質(zhì)期十二個月。 |
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