| 酪蛋白酸鈉廠家-添加量及用途冠特牌 |
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價(jià)格：5000 元(人民幣) | 產(chǎn)地：本地 |
| 最少起訂量：1 | 發(fā)貨地：本地至全國(guó) | |
| 上架時(shí)間：2022-07-30 23:58:06 | 瀏覽量：4 | |
山東冠特生物工程有限公司
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品牌 冠特牌 主營(yíng)產(chǎn)品 酪蛋白酸鈉 產(chǎn)品分類 增稠劑 產(chǎn)品型號(hào) 食品級(jí) 標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo) 保質(zhì)期 24個(gè)月 CAS 見包裝 是否進(jìn)口 否 可銷售地 全國(guó) 包裝規(guī)格 25kg/件 商品介紹
一、簡(jiǎn)介 中文名稱 酪蛋白酸鈉 CAS NO. 9005-46-3 中文別名 酪朊酸鈉 二、性狀 酪蛋白酸鈉白色至淺黃色片狀體、顆；蚍勰，無(wú)臭，無(wú)味或微有特異香氣和口味。易溶于水。水溶液呈中性，其中加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀。 三、用途 1.可用于肉類及水產(chǎn)肉糜制品、冰淇淋、餅干、面包、面條等谷物制品。 2.在香腸中使用可使脂肪分布均勻，增強(qiáng)肉的粘結(jié)性。用于魚糕可增強(qiáng)彈性。香腸中用量為0．2%一0．3%。 3.在冰淇淋中使用能使制品中氣泡穩(wěn)定，防止反砂和收縮。在面包中使用可起增強(qiáng)作用。 4.在面包、餅干、面類中用量為0．2%一0．5%。 5.在西式糕點(diǎn)、炸面圈、巧克力中用量為0.59%一5．0%；在奶油乳飲料中用量為0．2%一0．39%。 6.此外還可用于其他乳制品、蛋制品等。
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