| 改性大豆磷脂生產(chǎn)廠家價(jià)格冠特牌 |
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價(jià)格：2500 元(人民幣) | 產(chǎn)地：本地 |
| 最少起訂量：1 | 發(fā)貨地：本地至全國(guó) | |
| 上架時(shí)間：2022-07-30 23:58:40 | 瀏覽量：6 | |
山東冠特生物工程有限公司
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| 經(jīng)營(yíng)模式：其他 | 公司類型：企業(yè) | |
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品牌 冠特牌 主營(yíng)產(chǎn)品 改性大豆磷脂 產(chǎn)品含量 99 產(chǎn)品分類 乳化劑 產(chǎn)品型號(hào) 食品級(jí) 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo) 保質(zhì)期 24個(gè)月 CAS 見包裝 是否進(jìn)口 否 可銷售地 全國(guó) 包裝規(guī)格 25kg/件 生產(chǎn)許可證號(hào) SC2014417218133 EINECS登錄號(hào) 246-376-1 商品介紹
一、簡(jiǎn)介 改性大豆磷脂(modified soybean phosphalipids，hydroxylated lacithin)別名羥化卵磷脂，主要成分有磷脂酸。改性大豆磷脂是以天然磷脂為原料，經(jīng)過(guò)氧化氫、過(guò)氧化苯酰、乳酸或是過(guò)氧化氫、乙酸和羥基化后，再經(jīng)物化處理、丙酮脫脂得到粉粒狀無(wú)油無(wú)載體的改性大豆磷脂。 二、性狀 改性大豆磷脂淺黃色至黃色粉末或顆粒狀，有特殊的“漂白”味，部分溶于水，但在水中很容易形成乳濁液，比一般的磷脂更容易分散和水合。極易吸潮，易溶于動(dòng)植物油，部分溶于乙醇。 三、用途 改性大豆磷脂用于人造黃油(氫化油)，起乳化、防濺、分散等作用，用量為0.1%~0.35%。用于油脂乳化劑，起油水乳化作用，乳化油可以代替純油脂，有改進(jìn)食品質(zhì)量、節(jié)約食品加工用油的效果。在巧克力中添加0.2%~0.3%，起保形、潤(rùn)濕作用，能防止因糖分的再結(jié)晶而引起的發(fā)花現(xiàn)象。糖果中添加0.5%，特別是對(duì)含有堅(jiān)果及蜂蜜的糖果，能防止?jié)B油及滲液作用，對(duì)口香糖能起留香作用，用量為0.2%～0.3%，此外還可用于其他制品，如蛋制品等。
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