| 土豆粉改良劑山東創(chuàng)睦食品添加劑增筋爽滑瑩透耐煮賣相好廠家直銷 |
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價格：10000 元(人民幣) | 產(chǎn)地：本地 |
| 最少起訂量：1 | 發(fā)貨地：本地至全國 | |
| 上架時間：2022-07-31 21:28:04 | 瀏覽量：7 | |
山東創(chuàng)睦生物科技有限公司
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品牌 創(chuàng)睦 用途 增筋爽滑百嫩 類別 食品增稠劑 外觀 白色粉狀 分子式 0 分子量 0 執(zhí)行質量標準 國標 包裝貯運 國標 化學名 0 水分含量 0 商品介紹
土豆粉改良劑 本品完全不含明礬，是由植物膠、保水劑、乳化劑等食品級原料精制而成，是一種能大幅提高土豆粉條品質的專用改良劑，尤其能加強支鏈淀粉對蛋白網(wǎng)絡的滲透能力，使土豆粉筋道、光滑、晶瑩剔透、耐煮、耐泡、不混湯、不斷條。本品完全可以替代明礬，對完全達標超市粉、出口粉的安全要求和性能。 【主要功能】 1、增加條干的抗拉強度，提高筋力和韌性，降低斷條率； 2、防止游離淀粉析出，降低吐漿率，提高耐煮性； 3、改善透明度，增加條干光澤，防止米粉條相互粘連； 4、改善米粉口感，提高爽滑性； 5、提高保鮮時間，延長貨架期。 【使用范圍】 鮮濕土豆粉、半干土豆粉條 【添加量】 按原料重量的 0.5%。 【使用方法】 稱量本品溶于水，攪拌成溶液狀后添加。也可直接在基料中撒入干粉使用 【儲存及保質期】 干燥通風處存放。開袋后盡快用完，須密封置于陰涼干燥處，以免結塊受潮。保質期24個月
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