中國肉類加工行業(yè)投資策略分析及發(fā)展前景預(yù)測報告2021-2026年
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【報告編號】: 175680
【出版機(jī)構(gòu)】: 中研信息研究所
【出版日期】: 2020年08月
【報告價格】: 紙質(zhì)版: 6500元 電子版: 6800元 雙版: 7000元
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【報告目錄】
第一章 2018-2020年中國肉類加工業(yè)發(fā)展分析
1.1 肉類加工業(yè)基本概述
1.1.1 肉制品的概念及分類
1.1.2 肉類加工業(yè)發(fā)展歷程
1.1.3 肉類加工產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)
1.2 2018-2020年中國肉類加工業(yè)運(yùn)行分析
1.2.1 行業(yè)發(fā)展概況
1.2.2 行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀
1.2.3 市場發(fā)展規(guī)模
1.2.4 行業(yè)產(chǎn)量規(guī)模
1.2.5 市場貿(mào)易狀況
1.2.6 市場消費(fèi)結(jié)構(gòu)
1.2.7 市場競爭格局
1.3 2018-2020年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量分析
1.3.1 2018-2020年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量趨勢
1.3.2 2018年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量情況
1.3.3 2019年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量情況
1.3.4 2020年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量情況
1.4 中國休閑肉制品市場消費(fèi)分析
1.4.1 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
1.4.2 市場發(fā)展特點(diǎn)
1.4.3 市場競爭因素
1.4.4 創(chuàng)新發(fā)展趨勢
1.5 中國肉類加工業(yè)區(qū)域市場分析
1.5.1 山東省
1.5.2 河南省
1.5.3 四川省
1.5.4 甘肅省
1.5.5 內(nèi)蒙古
1.6 肉類加工業(yè)存在的問題和發(fā)展對策
1.6.1 肉類加工業(yè)制約瓶頸
1.6.2 肉類加工業(yè)發(fā)展問題
1.6.3 肉制品質(zhì)量安全控制
1.6.4 肉類加工業(yè)發(fā)展措施
第二章 2018-2020年中國肉制品加工企業(yè)財務(wù)狀況與營銷模式
2.1 肉制品加工行業(yè)上市公司運(yùn)行狀況分析
2.1.1 肉制品加工行業(yè)上市公司規(guī)模
2.1.2 肉制品加工行業(yè)上市公司分布
2.2 肉制品加工行業(yè)財務(wù)狀況分析
2.2.1 經(jīng)營狀況分析
2.2.2 盈利能力分析
2.2.3 營運(yùn)能力分析
2.2.4 成長能力分析
2.2.5 現(xiàn)金流量分析
2.3 肉制品加工企業(yè)營銷模式比較分析
2.3.1 營銷模式對比
2.3.2 營銷策略對比
2.3.3 發(fā)展策略對比
2.3.4 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)對比
2.3.5 分銷渠道對比
2.3.6 品牌推廣對比
第三章 2018-2020年中國肉制品進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
3.1 2018-2020年中國肉制香腸進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
3.1.1 進(jìn)出口總量數(shù)據(jù)分析
3.1.2 主要貿(mào)易國進(jìn)出口情況分析
3.1.3 主要省市進(jìn)出口情況分析
3.2 2018-2020年中國其他肉制品進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
3.2.1 進(jìn)出口總量數(shù)據(jù)分析
3.2.2 主要貿(mào)易國進(jìn)出口情況分析
3.2.3 主要省市進(jìn)出口情況分析
第四章 2018-2020年主要細(xì)分肉類產(chǎn)品加工業(yè)
4.1 豬肉加工
4.1.1 豬肉市場消費(fèi)狀況
4.1.2 豬肉市場發(fā)展現(xiàn)狀
4.1.3 豬肉市場產(chǎn)量規(guī)模
4.1.4 豬肉市場發(fā)展形勢
4.1.5 加工企業(yè)檢測監(jiān)管
4.1.6 豬肉加工業(yè)發(fā)展難點(diǎn)
4.2 牛肉加工
4.2.1 牛肉市場供需狀況
4.2.2 牛肉市場產(chǎn)量規(guī)模
4.2.3 牛肉市場運(yùn)行分析
4.2.4 牛肉價格走勢分析
4.2.5 牛肉進(jìn)口市場規(guī)模
4.2.6 牛肉加工制約因素
4.3 羊肉加工
4.3.1 羊肉加工簡述
4.3.2 羊肉產(chǎn)量規(guī)模
4.3.3 羊肉消費(fèi)情況
4.3.4 羊肉價格走勢
4.3.5 羊肉進(jìn)口規(guī)模
4.3.6 羊肉加工技術(shù)
4.3.7 行業(yè)發(fā)展建議
4.4 禽肉加工
4.4.1 禽肉市場運(yùn)行情況
4.4.2 雞肉市場現(xiàn)狀分析
4.4.3 產(chǎn)業(yè)鏈亟待升級
4.4.4 禽肉加工發(fā)展建議
第五章 2018-2020年肉類加工技術(shù)及加工機(jī)械
5.1 肉類加工技術(shù)發(fā)展及應(yīng)用狀況
5.1.1 肉類傳統(tǒng)加工工藝
5.1.2 國際技術(shù)研究進(jìn)展
5.1.3 國內(nèi)肉類制品技術(shù)
5.1.4 常見肉類加工技術(shù)
5.1.5 禽肉制品加工技術(shù)
5.1.6 肉制品加工新技術(shù)
5.1.7 肉類加工技術(shù)應(yīng)用
5.1.8 肉類加工保鮮技術(shù)
5.1.9 RFID技術(shù)實際應(yīng)用
5.2 肉類制品包裝技術(shù)的發(fā)展
5.2.1 肉類食品包裝材料
5.2.2 肉類食品包裝技術(shù)
5.2.3 肉類食品包裝問題
5.2.4 肉類食品包裝對策
5.2.5 肉類食品包裝趨勢
5.3 肉類加工機(jī)械發(fā)展分析
5.3.1 加工機(jī)械發(fā)展態(tài)勢
5.3.2 行業(yè)發(fā)展制約因素
5.3.3 我國企業(yè)發(fā)展問題
5.3.4 行業(yè)發(fā)展對策建議
5.3.5 行業(yè)發(fā)展突破方向
5.3.6 加工機(jī)械節(jié)能減排
5.4 肉類加工技術(shù)發(fā)展現(xiàn)存問題分析
5.4.1 基礎(chǔ)研究難題
5.4.2 共性技術(shù)難題
5.4.3 國內(nèi)外問題差異
第六章 2016-2019年重點(diǎn)肉類加工企業(yè)經(jīng)營狀況分析
6.1 金鑼集團(tuán)
6.1.1 企業(yè)發(fā)展概況
6.1.2 企業(yè)品牌價值
6.1.3 企業(yè)新品發(fā)布
6.1.4 企業(yè)銷售渠道
6.2 雙匯集團(tuán)
6.2.1 企業(yè)發(fā)展概況
6.2.2 經(jīng)營效益分析
6.2.3 業(yè)務(wù)經(jīng)營分析
6.2.4 財務(wù)狀況分析
6.2.5 核心競爭力分析
6.2.6 公司發(fā)展戰(zhàn)略
6.2.7 未來前景展望
6.3 雨潤食品
6.3.1 企業(yè)發(fā)展概況
6.3.2 企業(yè)經(jīng)營狀況
6.3.3 企業(yè)發(fā)展動態(tài)
6.4 周黑鴨
6.4.1 企業(yè)發(fā)展概況
6.4.2 企業(yè)發(fā)展規(guī)模
6.4.3 企業(yè)經(jīng)營狀況
6.4.4 企業(yè)發(fā)展動態(tài)
6.5 牧原食品
6.5.1 企業(yè)發(fā)展概況
6.5.2 經(jīng)營效益分析
6.5.3 業(yè)務(wù)經(jīng)營分析
6.5.4 財務(wù)狀況分析
6.5.5 核心競爭力分析
6.5.6 公司發(fā)展戰(zhàn)略
6.6 新五豐
6.6.1 企業(yè)發(fā)展概況
6.6.2 經(jīng)營效益分析
6.6.3 業(yè)務(wù)經(jīng)營分析
6.6.4 財務(wù)狀況分析
6.6.5 核心競爭力分析
6.6.6 公司發(fā)展戰(zhàn)略
6.6.7 未來前景展望
第七章 2021-2026年中國肉類加工業(yè)發(fā)展趨勢及前景預(yù)測
7.1 肉類加工業(yè)細(xì)分市場發(fā)展趨勢
7.1.1 豬肉制品業(yè)
7.1.2 牛肉加工業(yè)
7.1.3 羊肉加工業(yè)
7.1.4 水禽肉加工業(yè)
7.2 肉制品行業(yè)消費(fèi)趨勢分析
7.2.1 低溫肉制品占主導(dǎo)地位
7.2.2 功能性肉制品備受青睞
7.2.3 肉制品發(fā)展趨于餐飲化
7.2.4 休閑肉制品的前景廣闊
7.3 肉類加工業(yè)發(fā)展前景展望
7.3.1 行業(yè)未來發(fā)展趨勢
7.3.2 行業(yè)未來發(fā)展趨勢
7.3.3 肉類制品加工方向
7.4 對2021-2026年中國肉類加工業(yè)預(yù)測分析
7.4.1 2021-2026年中國肉類加工業(yè)影響因素分析
7.4.2 2021-2026年中國肉類產(chǎn)品市場規(guī)模預(yù)測
附錄
附錄一：屠宰和肉類加工企業(yè)衛(wèi)生管理規(guī)范
附錄二：出口肉類屠宰加工企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范
附錄三：進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法
附錄四：全國生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）
圖表目錄
圖表1 肉制品分類
圖表2 肉類加工業(yè)發(fā)展歷程
圖表3 肉制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈
圖表4 2013-2017年我國肉類產(chǎn)品市場規(guī)模及增速
圖表5 2015-2019年全國肉制品產(chǎn)量變化趨勢圖
圖表6 2013-2019年中國肉制品行業(yè)市場份額情況
圖表7 2013-2017年中國肉制品進(jìn)出口規(guī)模
圖表8 各類肉制品市場份額情況
圖表9 高、低溫肉制品市場份額情況
圖表10 中國肉制品主要企業(yè)市場份額情況
圖表11 高溫肉制品主要企業(yè)市場份額情況
圖表12 2018-2020年中國鮮、冷藏肉產(chǎn)量趨勢圖
圖表13 2018年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表14 2019年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表15 2020年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表16 2018年內(nèi)蒙古主要農(nóng)畜產(chǎn)品和牲畜存欄數(shù)及增長速度
圖表17 肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司名單（前20家）
圖表18 2014-2018年肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司資產(chǎn)規(guī)模及結(jié)構(gòu)
圖表19 肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司上市板分布情況
圖表20 肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司地域分布情況
圖表21 2016-2020年肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司營業(yè)收入及增長率
圖表22 2016-2020年肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司凈利潤及增長率
圖表23 2016-2020年肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司毛利率與凈利率
圖表24 2016-2020年肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司營運(yùn)能力指標(biāo)
圖表25 2016-2020年肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司成長能力指標(biāo)
圖表26 2016-2020年肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司銷售商品收到的現(xiàn)金占比
圖表27 中國肉類企業(yè)戰(zhàn)略營銷模式
圖表28 雙匯、雨潤、金鑼戰(zhàn)略營銷模式競爭力對比表
圖表29 雙匯、雨潤、金鑼主要產(chǎn)品分類及結(jié)構(gòu)
圖表30 雙匯、雨潤、金鑼分銷渠道和模式對比
圖表31 2018-2020年中國肉、雜碎或動物血制香腸等產(chǎn)品；香腸制食品進(jìn)出口總額
圖表32 2018-2020年中國肉、雜碎或動物血制香腸等產(chǎn)品；香腸制食品進(jìn)出口結(jié)構(gòu)
圖表33 2018-2020年中國肉、雜碎或動物血制香腸等產(chǎn)品；香腸制食品貿(mào)易順差規(guī)模
圖表34 2018-2019年中國肉、雜碎或動物血制香腸等產(chǎn)品；香腸制食品進(jìn)口區(qū)域分布
圖表35 2018-2019年中國肉、雜碎或動物血制香腸等產(chǎn)品；香腸制食品進(jìn)口市場集中度
圖表36 2019年主要貿(mào)易國肉、雜碎或動物血制香腸等產(chǎn)品；香腸制食品進(jìn)口市場情況
圖表37 2020年主要貿(mào)易國肉、雜碎或動物血制香腸等產(chǎn)品；香腸制食品進(jìn)口市場情況
圖表38 2018-2019年中國肉、雜碎或動物血制香腸等產(chǎn)品；香腸制食品出口區(qū)域分布
圖表39 2018-2019年中國肉、雜碎或動物血制香腸等產(chǎn)品；香腸制食品出口市場集中度
圖表40 2019年主要貿(mào)易國肉、雜碎或動物血制香腸等產(chǎn)品；香腸制食品出口市場情況
圖表41 2020年主要貿(mào)易國肉、雜碎或動物血制香腸等產(chǎn)品；香腸制食品出口市場情況
圖表42 2018-2019年主要省市肉、雜碎或動物血制香腸等產(chǎn)品；香腸制食品出口市場集中度
圖表43 2019年主要省市肉、雜碎或動物血制香腸等產(chǎn)品；香腸制食品進(jìn)口情況
圖表44 2020年主要省市肉、雜碎或動物血制香腸等產(chǎn)品；香腸制食品進(jìn)口情況
圖表45 2018-2019年中國肉、雜碎或動物血制香腸等產(chǎn)品；香腸制食品出口市場集中度
圖表46 2019年主要省市肉、雜碎或動物血制香腸等產(chǎn)品；香腸制食品出口情況
圖表47 2020年主要省市肉、雜碎或動物血制香腸等產(chǎn)品；香腸制食品出口情況
圖表48 2018-2020年中國其他方法制作或保藏的肉、食用雜碎或動物血進(jìn)出口總額
圖表49 2018-2020年中國其他方法制作或保藏的肉、食用雜碎或動物血進(jìn)出口（總額）結(jié)構(gòu)
圖表50 2018-2020年中國其他方法制作或保藏的肉、食用雜碎或動物血貿(mào)易順差規(guī)模
圖表51 2018-2019年中國其他方法制作或保藏的肉、食用雜碎或動物血進(jìn)口區(qū)域分布
圖表52 2018-2019年中國其他方法制作或保藏的肉、食用雜碎或動物血進(jìn)口市場集中度
圖表53 2019年主要貿(mào)易國其他方法制作或保藏的肉、食用雜碎或動物血進(jìn)口市場情況
圖表54 2020年主要貿(mào)易國其他方法制作或保藏的肉、食用雜碎或動物血進(jìn)口市場情況
圖表55 2018-2019年中國其他方法制作或保藏的肉、食用雜碎或動物血出口區(qū)域分布
圖表56 2018-2019年中國其他方法制作或保藏的肉、食用雜碎或動物血出口市場集中度
圖表57 2019年主要貿(mào)易國其他方法制作或保藏的肉、食用雜碎或動物血出口市場情況
圖表58 2020年主要貿(mào)易國其他方法制作或保藏的肉、食用雜碎或動物血出口市場情況
圖表59 2018-2019年主要省市其他方法制作或保藏的肉、食用雜碎或動物血出口市場集中度
圖表60 2019年主要省市其他方法制作或保藏的肉、食用雜碎或動物血進(jìn)口情況
圖表61 2020年主要省市其他方法制作或保藏的肉、食用雜碎或動物血進(jìn)口情況
圖表62 2018-2019年中國其他方法制作或保藏的肉、食用雜碎或動物血出口市場集中度
圖表63 2019年主要省市其他方法制作或保藏的肉、食用雜碎或動物血出口情況
圖表64 2020年主要省市其他方法制作或保藏的肉、食用雜碎或動物血出口情況
圖表65 2003-2017年豬肉人均消費(fèi)量
圖表66 2011-2017年豬肉進(jìn)出口總量
圖表67 2017年1-12月中國豬肉進(jìn)出口價格
圖表68 2017年1-12月中國豬肉進(jìn)出口數(shù)量
圖表69 2014-2018年中國豬肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表70 2019年國內(nèi)豬肉、豬糧價格走勢
圖表71 2000-2017年中國牛肉市場年消費(fèi)量
圖表72 2014-2018年中國牛肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表73 2019年生牛肉價格走勢
圖表74 2014-2018年中國羊肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表75 羊肉價格行情走勢（羊肉批發(fā)價格）
圖表76 2018年1-12月中國羊肉進(jìn)口量統(tǒng)計表
圖表77 2016-2019年禽肉價格走勢
圖表78 2013-2018年全球雞肉消費(fèi)量及增速統(tǒng)計
圖表79 2018年全球主要雞肉消費(fèi)國家占比
圖表80 2013-2018年中國雞肉產(chǎn)量及增速統(tǒng)計
圖表81 2013-2018年中國雞肉出口量及增速統(tǒng)計
圖表82 2013-2018年中國雞肉消費(fèi)量及增速統(tǒng)計
圖表83 2013-2018年中國祖代雞年度引種量
圖表84 雙匯集團(tuán)控股母公司——萬洲國際
圖表85 2016-2019年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司總資產(chǎn)及凈資產(chǎn)規(guī)模
圖表86 2016-2019年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司營業(yè)收入及增速
圖表87 2016-2019年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司凈利潤及增速
圖表88 2017-2018年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司營業(yè)收入分行業(yè)、產(chǎn)品、地區(qū)
圖表89 2016-2019年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司營業(yè)利潤及營業(yè)利潤率
圖表90 2016-2019年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司凈資產(chǎn)收益率
圖表91 2016-2019年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司短期償債能力指標(biāo)
圖表92 2016-2019年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率水平
圖表93 2016-2019年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司運(yùn)營能力指標(biāo)
圖表94 2016-2017年雨潤食品綜合收益表
圖表95 2016-2017年雨潤食品分部資料
圖表96 2017-2018年雨潤食品綜合收益表
圖表97 2017-2018年雨潤食品分部資料
圖表98 2018-2019年雨潤食品綜合收益表
圖表99 2018-2019年雨潤食品分部資料
圖表100 2016-2017年周黑鴨綜合收益表
圖表101 2016-2017年周黑鴨收入分產(chǎn)品資料
圖表102 2016-2017年周黑鴨收入分渠道資料
圖表103 2017-2018年周黑鴨綜合收益表
圖表104 2017-2018年周黑鴨收入分產(chǎn)品資料
圖表105 2018-2019年周黑鴨綜合收益表
圖表106 2018-2019年周黑鴨收入分產(chǎn)品資料
圖表107 2016-2019年牧原食品股份有限公司總資產(chǎn)及凈資產(chǎn)規(guī)模
圖表108 2016-2019年牧原食品股份有限公司營業(yè)收入及增速
圖表109 2016-2019年牧原食品股份有限公司凈利潤及增速
圖表110 2017-2018年牧原食品股份有限公司營業(yè)收入分行業(yè)、產(chǎn)品、地區(qū)
圖表111 2016-2019年牧原食品股份有限公司營業(yè)利潤及營業(yè)利潤率
圖表112 2016-2019年牧原食品股份有限公司凈資產(chǎn)收益率
圖表113 2016-2019年牧原食品股份有限公司短期償債能力指標(biāo)
圖表114 2016-2019年牧原食品股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率水平
圖表115 2016-2019年牧原食品股份有限公司運(yùn)營能力指標(biāo)
圖表116 2016-2019年湖南新五豐股份有限公司總資產(chǎn)及凈資產(chǎn)規(guī)模
圖表117 2016-2019年湖南新五豐股份有限公司營業(yè)收入及增速
圖表118 2016-2019年湖南新五豐股份有限公司凈利潤及增速
圖表119 2018年湖南新五豐股份有限公司主營業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品、地區(qū)
圖表120 2016-2019年湖南新五豐股份有限公司營業(yè)利潤及營業(yè)利潤率
圖表121 2016-2019年湖南新五豐股份有限公司凈資產(chǎn)收益率
圖表122 2016-2019年湖南新五豐股份有限公司短期償債能力指標(biāo)
圖表123 2016-2019年湖南新五豐股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率水平
圖表124 2016-2019年湖南新五豐股份有限公司運(yùn)營能力指標(biāo)
圖表125 對2021-2026年中國肉類產(chǎn)品市場規(guī)模預(yù)測
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