火鍋底料醬料行星攪拌炒鍋 辣椒醬不銹鋼電加熱炒料機(jī) |
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行星攪拌炒鍋可電加熱、燃?xì)饧訜、蒸汽加熱、電磁加熱等方式?br />
行星攪拌炒鍋適用于:火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、果醬、年糕、辣椒醬、食堂、阿膠、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、五谷豆?jié){、方便面醬料、香菇醬等食品加工攪拌炒制。 行星攪拌炒鍋不銹鋼制作,攪拌徹底、無(wú)死角、攪拌均均、不易糊鍋。 行星攪拌炒鍋分為可傾式、立式、自動(dòng)升降式、液壓后翻式等 蒸汽加熱行星攪拌鍋的特點(diǎn)是,以蒸汽為導(dǎo)熱源,優(yōu)點(diǎn):就是用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通到蒸汽式行星攪拌鍋里來(lái)加熱的,這種加溫形式的就叫蒸汽式行星攪拌鍋了。 優(yōu)點(diǎn): 蒸汽行星攪拌鍋:蒸汽加熱速度快,鍋常溫的水加熱到沸騰蒸汽來(lái)說(shuō)半個(gè)小時(shí)左右,溫度可達(dá)到100°,壓力達(dá)到3公斤,適合月餅餡料緩和溫度炒制的特點(diǎn),但要有獨(dú)立的中高壓蒸汽系統(tǒng)(配套相應(yīng)鍋爐),優(yōu)點(diǎn)是加熱速度快,蒸汽式行星攪拌鍋的鍋體是有內(nèi)外球形鍋體組成,中間通入蒸汽,才有一次沖壓成型這種鍋體的特點(diǎn)就是平整,圓滑度好。熱源分布均勻。 ![]() |
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