| 江西景德鎮(zhèn)食品點心潔凈室凈化廠房裝修施工設(shè)計工程 |
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價格：1000 元(人民幣) | 產(chǎn)地：廣東廣州市 |
| 最少起訂量：1平方米 | 發(fā)貨地：廣東廣州市 | |
| 上架時間：2021-11-03 10:03:33 | 瀏覽量：190 | |
廣東三匯凈化科技有限公司
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為提高食品（含飲品、bao健食品，下同）生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件和污染控制管理水平，正確應(yīng)用潔凈技術(shù)規(guī)定了食品加工企業(yè)的原料儲存、食品加工以及包裝、檢驗等過程中需要的潔凈用房的基本參數(shù)和X低要求，配套設(shè)施的基本衛(wèi)生要求及管理準(zhǔn)則。 適用于需要使用潔凈用房從事生、熟食品加工和生產(chǎn)的工廠的設(shè)計、施工、工程檢測和工程驗收。 食品工業(yè)潔凈用房的建筑應(yīng)以實用、經(jīng)濟、安全、節(jié)能、環(huán)保為原則。所用的設(shè)備和材料應(yīng)有合格證和jianyan報告，并在X期內(nèi)。屬于新開發(fā)的產(chǎn)品、技術(shù)應(yīng)有鑒定zheng書或試驗證明材料。 食品工業(yè)潔凈用房的建筑除應(yīng)符合本規(guī)范規(guī)定外， 還應(yīng)符合X現(xiàn)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 食品 ：供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品， 但不包括以治療為目的的物品。 食品工業(yè) ：以農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、畜牧業(yè)、林業(yè)或化學(xué)工業(yè)的產(chǎn)品或半成品為主要原料，制造、提取、加工成食品或半成品，具有連續(xù)而有組織的經(jīng)濟活動工業(yè)體系。 潔凈用房：空氣懸浮粒子濃度受控的房間。它的建造和使用應(yīng)減少室內(nèi)誘入、產(chǎn)生及滯留的粒子。室內(nèi)其它有關(guān)參數(shù)如溫度、濕度、壓力等按要求進(jìn)行控制。 良好衛(wèi)生生產(chǎn)環(huán)境 ：針對食品危害的過程控制體系，通過對食品生產(chǎn)全過程進(jìn)行危害分析、污染控制、關(guān)鍵點控制而營造的符合食品衛(wèi)生條件的生產(chǎn)環(huán)境。 關(guān)鍵控制區(qū)域 ：食品加工過程中的一個區(qū)域，若該區(qū)域控制不當(dāng)，極可能造成、引發(fā)或?qū)е挛：，或(qū)е鲁善肺廴荆驅(qū)е鲁善贩纸狻?/span> 背景區(qū)域 ：同一潔凈用房內(nèi)，除去關(guān)鍵控制區(qū)域以外的其他區(qū)域。 食品接觸面 :接觸食品的那些表面以及經(jīng)常在正常加工過程中會將污水滴濺在食品上或濺在接觸食品的那些表面上的表面。包括用具及接觸食品的設(shè)備表面。 人身凈化用室 :人員在進(jìn)入潔凈區(qū)之前按一定程序進(jìn)行凈化的房間。 物料凈化用室:物料在進(jìn)入潔凈區(qū)之前按一定程序進(jìn)行凈化的房間。 含塵濃度 :單位體積空氣中懸浮粒子的顆數(shù)。 含菌濃度 :單位體積空氣中微生物的數(shù)量。 空氣潔凈度 :以單位體積空氣中某粒徑粒子的數(shù)量來區(qū)分的潔凈程度。 氣流流型 :室內(nèi)空氣的流動形態(tài)。 空氣吹淋室:利用高速潔凈氣流吹落并清除進(jìn)入潔凈用房人員或物料表面附著粒子的小室。 緩沖室 :設(shè)置在潔凈用房出入口、有高效過濾器送風(fēng)、有一定換氣次數(shù)的房間。 傳遞窗 :在潔凈用房隔墻上設(shè)置的傳遞物料和工器具的箱體，兩側(cè)裝有不能同時開啟的窗扇。 潔凈工作服:為把工作人員的粒子限制在X小程度所使用的發(fā)塵量少的潔凈服裝。 |
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