鉀樂(lè)二甲酸鉀降低腸道pH 提高飼料利用率 殺菌替抗 |
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二甲酸鉀添加在動(dòng)物飼料中能起到什么作用? 1、 降低胃腸道pH值,提高消化酶的分泌
二甲酸鉀進(jìn)入胃腸道后分解為甲酸、甲酸鹽和鉀。胃內(nèi)pH值的降低刺激胃蛋白酶原和胃蛋白酶的分泌,提高了胃蛋白酶的活性,從而促進(jìn)了日糧養(yǎng)分的吸收。另外釋放的鉀離子還可以提高賴氨酸的利用率。
Roth等(1998)在仔豬日糧中添加1.8%的二甲酸鉀,糞尿中氮的排泄降低了10%,氮的存留增加了7%。Mroz等(2000)研究發(fā)現(xiàn),豬日糧添加0.9%和1.8%的二甲酸鉀后,3~65 min內(nèi)胃和十二指腸食糜的平均pH值降低了0.4。Mroz等(2002)試驗(yàn)表明,在生長(zhǎng)育肥豬日糧中添加1%的二甲酸鉀,糞尿的排泄量減少了6.79%,粗蛋白質(zhì)的利用率提高了4.34%,賴氨酸的利用率提高了2.8%,磷的利用率提高了1.75%。 2、抑菌和殺菌作用 甲酸具有極強(qiáng)的抗微生物作用,非解離型的甲酸能穿過(guò)細(xì)菌細(xì)胞壁,在細(xì)胞內(nèi)使pH值下降。細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)pH接近7,有機(jī)酸一旦進(jìn)入細(xì)胞,能夠降低或抑制細(xì)胞內(nèi)酶(脫羧酶和過(guò)氧化氫酶)的活性,并延緩營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn),從而使微生物不能繁殖,導(dǎo)致死亡。甲酸鹽陰離子在細(xì)胞壁外分解細(xì)菌細(xì)胞壁蛋白質(zhì),發(fā)揮殺菌和抑制細(xì)菌的作用。
3、改善腸道微生物區(qū)系,促進(jìn)動(dòng)物腸道健康
胃腸道病原菌生長(zhǎng)的適宜pH環(huán)境都是中性偏堿,如大腸桿菌、葡萄球菌、梭狀芽孢桿菌適宜生長(zhǎng)的PH值為6~8、6.8~7.5和6.0~7.5。當(dāng)胃腸道pH低于4時(shí),大部分致病菌都將失活。酸性環(huán)境也有利于有益菌乳酸桿菌的生長(zhǎng),且乳酸桿菌的代謝產(chǎn)物-乳酸能夠抑制大腸桿菌在腸道內(nèi)與其受體結(jié)合,大大減少了其對(duì)腸道的損傷。
Canibe等(2001)在仔豬日糧中添加1.8%二甲酸鉀。胃中大腸桿菌的數(shù)量降低了19.57%,小腸中大腸桿菌的數(shù)量降低了5.26%。Hebeler等(2000)報(bào)道,添加1.8%二甲酸鉀能降低斷奶仔豬腸道中總厭氧菌、總需氧菌和大腸桿菌等的數(shù)量。這表明,添加二甲酸鉀能抑制腸道有害菌,改善腸道微生態(tài)平衡。
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