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                                   蜂蜜

本品為蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂Apis　cerana　Fabricius或意大利蜂Apis　mellifera　Linnaeus所釀的蜜。春至秋季采收，濾過。

【性狀】本品為半透明、帶光澤、濃稠的液體，白色至淡黃色或橘黃色至黃褐色，放久或遇冷漸有白色顆粒狀結(jié)晶析岀。氣芳香，味極甜。

【檢查】

水分    不得過24.0%（通則0622折光率測定法進(jìn)行測定）

酸度　  取本品10g，加新沸過的冷水50ml，混勻，加酚酞指示液2滴與氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）4ml，應(yīng)顯粉紅色，10秒鐘內(nèi)不消失。

淀粉和糊精　　取本品2g，加水10ml，加熱煮沸，放冷，加碘試液1滴，不得顯藍(lán)色、綠色或紅褐色。

本品含5-羥甲基糠醛，不得過0.004%

蔗糖和麥芽糖　照〔含量測定〕項(xiàng)下方法測定，分別計(jì)算含量。本品含蔗糖和麥芽糖分別不得過5.0%。

【性味與歸經(jīng)】甘，平。歸肺、脾、大腸經(jīng)。

【功能與主治】補(bǔ)中，，止痛，解毒；外用生肌斂瘡。用于脘腹虛痛，肺燥干咳，腸燥，解烏頭類藥毒；外治瘡瘍不斂，水火。

【用法與用量】15～30g。

【貯藏】置陰涼處。