塊根紡錘形或團(tuán)塊狀，一般略彎曲，長5-15cm，直徑4-10cm。表面紅棕色或紅褐色，凹凸不平，有不規(guī)則的縱溝和致密皺紋，并有橫長皮孔及細(xì)根痕。質(zhì)堅硬，不易折斷。切斷面淡黃棕色或淡紅棕色，粉性，皮部有類圓形的異型維管束作環(huán)狀排列，形成“云錦花紋”，中央木部較大，有的呈木心。氣微，味微苦而甘澀。以體重、質(zhì)堅實、粉性足者為佳。

南方熱科空氣能熱泵烘干特點；
  1、 除濕、烘干、通風(fēng)換氣為一體智能化烘干除濕設(shè)備。
  2、連續(xù)干燥，使用方便，采用閉式除濕及熱泵烘干方式，節(jié)能減排，相比傳統(tǒng)帶式熱風(fēng)干燥節(jié)能40%以上，以微波帶式干燥機節(jié)能60% 以上。
  3、 適合70℃以下溫度各種烘干除濕模式
  4、創(chuàng)新排濕功能，熱風(fēng)回收，新風(fēng)回收技術(shù)，制冷劑過冷過熱回收技術(shù)。
  5、機組自動根據(jù)設(shè)置的溫度段烘干工藝要求和調(diào)整烘干時間和溫度，溫濕度曲線程序智能化控制。
設(shè)備特點：1.可進(jìn)行大批量連續(xù)生產(chǎn)，并盡量的保留產(chǎn)品的營養(yǎng)成份及顏色等。2.可根據(jù)蔬菜特點，采用不同的工藝流程及添加配套必要的輔助設(shè)備。
3.烘干產(chǎn)量多，烘干速度快，干品藥效高，省燃料，熱，干品顏色好。