吉林酒廠大型精釀啤酒設(shè)備 年產(chǎn) 1000噸啤酒設(shè)備 |
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價(jià)格: 元(人民幣) | 產(chǎn)地:河北滄州 |
最少起訂量:1套 | 發(fā)貨地:河北滄州 | |
上架時(shí)間:2025-05-21 14:37:39 | 瀏覽量:26 | |
河北史密力維環(huán)?萍加邢薰
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經(jīng)營(yíng)模式: | 公司類型: | |
所屬行業(yè):食品、飲料加工設(shè)備 | 主要客戶: | |
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聯(lián)系人:張然 () | 手機(jī):17710031981 |
電話: |
傳真: |
郵箱:434302715@qq.com | 地址: |
精釀啤酒設(shè)備系統(tǒng): 粉碎系統(tǒng):分為干法粉碎系統(tǒng)和濕法粉碎系統(tǒng)(多采用輥式粉碎機(jī))。 糖化系統(tǒng):糊化鍋--糖化鍋--過(guò)濾槽--煮沸鍋和旋沉槽組成。 發(fā)酵系統(tǒng):發(fā)酵罐使用數(shù)量根據(jù)糖化設(shè)備配置和產(chǎn)品需求而定。 制冷系統(tǒng):主要包括制冷機(jī)組和冰水罐。 CIP系統(tǒng):用于罐體和管路的清洗,可根據(jù)配置要求配備熱水罐、堿水罐、酸罐、消毒罐等。 控制系統(tǒng):包括整個(gè)釀酒流程的控制系統(tǒng)和其它輔助控制系統(tǒng)(選擇大品牌有保障)。 動(dòng)力系統(tǒng):電加熱和燃?xì)鈨煞N方式。 清酒系統(tǒng):用于發(fā)酵后的啤酒成熟,澄清和碳化(多為啤酒廠使用)。 對(duì)于精釀啤酒生產(chǎn)線的糖化部分,通常配置兩器、三器、四器、五器等多種組合方式。 啤酒設(shè)備質(zhì)量工藝注意點(diǎn):板材材質(zhì)(食品級(jí)304/316L不銹鋼)、板材厚度標(biāo)準(zhǔn)、焊接方式和質(zhì)量、罐體開(kāi)孔及焊縫:開(kāi)孔滿足使用和美觀要求,焊縫拋光處理、閥門管路材質(zhì)等等。 生產(chǎn)原料:麥芽、酒花、酵母、水。 精釀啤酒的釀造: 精釀啤酒釀造大致可分為制麥(中小型規(guī)模啤酒可直接采購(gòu))--麥芽粉碎(上料、潤(rùn)水、粉碎)--麥汁制備(糖化、過(guò)濾、煮沸加酒花、旋沉)--麥汁發(fā)酵(降溫接種酵母)--啤酒灌裝等主要過(guò)程。 工藝流程: 麥芽粉碎--糖化--過(guò)濾--煮沸(加酒花)--旋沉--冷卻--充氧冷卻麥汁(加酵母)--發(fā)酵。 啤酒廠還有清酒--過(guò)濾--灌裝這些后期的工序。氣動(dòng)閥通過(guò)程序控制進(jìn)行高溫滅菌。對(duì)于有些發(fā)酵品種對(duì)滅菌溫度要求波動(dòng)很小,可降低勞動(dòng)強(qiáng)度的可以選用自動(dòng)程序控制滅菌,此時(shí)滅菌溫度非常精確。
溫度自動(dòng)控制系統(tǒng):進(jìn)水經(jīng)過(guò)補(bǔ)水閥;電加熱,水冷卻,超溫保護(hù)功能,LCD觸摸屏控制;循環(huán)水加熱和冷卻系統(tǒng);范圍:冷卻水溫度5~65℃;精度:±0.2℃;分辨率:0.01℃,配套制冷循環(huán)裝置,具有良好的熱交換效率;智能PID控制既保證了溫控的快速性又實(shí)現(xiàn)了節(jié)能。發(fā)酵溫度控制范圍:冷卻水溫度5~65℃, 精度:±0.1℃,溫度的精度和穩(wěn)定對(duì)發(fā)酵的結(jié)果有著決定性的影響。 流量檢測(cè)與壓力檢測(cè)系統(tǒng):轉(zhuǎn)子流量計(jì)檢測(cè),手動(dòng)控制空氣流量。 pH自動(dòng)控制:檢測(cè)pH,采用智能PID控制,蠕動(dòng)泵自動(dòng)添加酸、堿,精確控制pH(有手動(dòng)、關(guān)閉、自動(dòng)三檔可切換)。顯示范圍:0.00~14.00±0.01,全自動(dòng)控制范圍:2.00~12.00±0.05。 控制器可實(shí)現(xiàn):pH值曲線分析、加酸、加堿量曲線分析、批報(bào)表分析、酸加入量累計(jì)顯示記錄、堿加入量累計(jì)顯示記錄、數(shù)據(jù)保存。
DO在線檢測(cè):可通過(guò)轉(zhuǎn)速、補(bǔ)料等進(jìn)行聯(lián)動(dòng)控制。智能PID控制,使溶解氧這個(gè)以往較難控制的參數(shù),也達(dá)到了很理想的控制效果。控制范圍:0~150%±1%, 控制器可實(shí)現(xiàn):DO值曲線分析、批報(bào)表分析(根據(jù)發(fā)酵時(shí)間,DO自動(dòng)變量控制,至少10段)。 補(bǔ)料控制:具備完善的補(bǔ)料系統(tǒng),補(bǔ)料可計(jì)量,可曲線記錄;蠕動(dòng)泵數(shù)量可根據(jù)需要選擇,常規(guī)配置為每臺(tái)發(fā)酵罐二個(gè)。蠕動(dòng)泵的作用可在控制界面上選擇設(shè)定,這樣使用戶在實(shí)際使用時(shí)更為方便靈活。配有特別設(shè)計(jì)的補(bǔ)料插針,以確保補(bǔ)料的安全操作。 ![]() ![]() ![]() ![]() |
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