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甘肅阿索食品集團(tuán)有限公司位于美麗的黃河之濱蘭州市，這里氣候宜人，空氣良好，被聯(lián)合國(guó)稱作“蘭州藍(lán)”，并獲得2015年度“中國(guó)十大幸福城市”美譽(yù)。集團(tuán)是由甘肅省烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、蘭州大學(xué)現(xiàn)代管理金融博士楊鎖記先生創(chuàng)立。
甘肅阿索食品集團(tuán)旗下?lián)碛校骸案拭C阿索食品集團(tuán)有限公司”“蘭州金大碗牛肉面餐飲管理有限公司、酒泉阿索食品有限公司、酒泉市三墩鎮(zhèn)辣椒農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社、阿索辣椒科技產(chǎn)業(yè)化育苗種植基地、阿索調(diào)味品精深加工園區(qū)、甘肅阿索調(diào)味品銷售公司、蘭州金大碗牛肉面各界招商加盟連鎖總部”，現(xiàn)已形成集“育苗、種植、研發(fā)示范、加工生產(chǎn)銷售、阿索研發(fā)中心，阿索甲魚、黃鱔、泥鰍、水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地，阿索休閑垂釣、燒烤、餐飲田園綜合體連鎖經(jīng)營(yíng)、阿索電子商務(wù)大平臺(tái)、阿索物流配送中心”為一體的現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán) ，主要從事種植、調(diào)味品、食用油、牛肉面食材的加工生產(chǎn)與銷售，“金大碗牛肉面連鎖加盟”和“牛肉面連鎖加盟”品牌的推廣，牛肉面及特色美食食材與調(diào)味品的物流配送。
“阿索牌”產(chǎn)品代理商全國(guó)達(dá)1100多家，已成功連鎖加盟店430多家，阿索金大碗牛肉面加盟店遍及24個(gè)省170個(gè)城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全國(guó)擁有阿索員工8000多人。阿索金大碗牛肉面品牌，先后獲得中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督中心、中國(guó)品牌發(fā)展工作委員會(huì)、國(guó)家商務(wù)部授予特許經(jīng)營(yíng)備案企業(yè)、甘肅省烹飪協(xié)會(huì)、蘭州烹飪協(xié)會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)授予“中華餐飲名店”、“中國(guó)綠色健康食品”等十大榮譽(yù)稱號(hào)。
蘭州牛肉拉面是金城一道有名的風(fēng)味小吃，有著悠久的歷史，拉面?zhèn)髡f(shuō)起源于唐代，后來(lái)被大家公認(rèn)蘭州拉面人“馬保子”牛肉拉面，在其后漫長(zhǎng)的歲月里，蘭州牛肉拉面一面而享譽(yù)天下，以肉爛湯鮮，面質(zhì)精細(xì)，出品快捷而蜚聲中外，走進(jìn)世界各地。
阿索金大碗牛肉面在傳統(tǒng)牛肉面的基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)和完善，逐漸形成了以 “湯清而亮”，“肉爛而香”、“面細(xì)而長(zhǎng)”的風(fēng)格，創(chuàng)出了“一清”、“二白”、“三紅”、“四綠”、“五黃”的和諧統(tǒng)一的特點(diǎn)，阿索金大碗牛肉面本著以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，以實(shí)惠為目的，追求在“清”字上下功夫，在“味”字上求發(fā)展的長(zhǎng)期戰(zhàn)略目標(biāo)。